Vendemmia e vinificazione in rosso: 15 attrezzature da procurarsi per un vino di qualità

Attrezzature vendemmia vinificazione

Produrre il proprio vino è un sogno coltivato da molti. Che si disponga della propria uva o la si acquisti dal contadino di fiducia importa poco, con la giusta attrezzatura e con uno spazio modesto a disposizione il sogno può essere realizzato. In realtà l’ingrediente principale per produrre il proprio vino è rappresentato dall’organizzazione, ragion per cui in questo articolo andremo ad analizzare le attrezzature necessarie alla vinificazione in rosso così da organizzare al meglio la trasformazione dell’uva in vino e non farsi trovare impreparati. Continua a leggere “Vendemmia e vinificazione in rosso: 15 attrezzature da procurarsi per un vino di qualità” →

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[VIDEO] Un’Annata Ignorante – la mia prima vendemmia

Il 30 settembre 2017 è stata una data per me memorabile, è stata la data della mia prima vendemmia. Un momento atteso tre anni ed oltre, un’attesa divenuta col tempo sempre più spasmodica e carica di insicurezze e paure, che sono poi svanite nel momento esatto in cui ho raccolto il primo grappolo della mia uva. Da quell’istante in poi la vendemmia è stata solo divertimento e fatica, un susseguirsi di attimi che resteranno tutti e per sempre scolpiti nella mia mente. Emozioni che ho provato a sintetizzare in Un’Annata Ignorante, il video della mia prima vendemmia che vi invito a guardare augurandovi una buona visione, o meglio una “buona emozione”.

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Barbatelle di vite, guida all’acquisto: come sceglierle e dove trovarle

Hai deciso di progettare un vigneto tutto tuo, hai stabilito di che varietà sarà il tuo vino ed hai anche scelto il portinnesto più adatto per le tue barbatelle, a questo punto non resta altro che procurarti le barbatelle da mettere poi finalmente a dimora. Ma dove acquistare le barbatelle? In quest’articolo cercherò di dare una risposta a questo interrogativo solo all’apparenza semplice. Continua a leggere “Barbatelle di vite, guida all’acquisto: come sceglierle e dove trovarle” →

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Portinnesto della vite, la guida definitiva: a cosa serve, come sceglierlo e perché è essenziale per una viticoltura di qualità

Una delle decisioni più importanti da prendere quando si realizza un nuovo vigneto è la varietà di uva che si intende allevare. Una volta scelta la varietà (Piedirosso e Sciascinoso nel mio caso), bisognerà procurarsi le relative barbatelle da mettere poi a dimora per la definitiva realizzazione dell’impianto. Ma la scelta della barbatella non è dettata solo ed esclusivamente dalla varietà d’uva che s’intende allevare, ma anche e soprattutto dal portinnesto più adatto. In quest’articolo analizzeremo nel dettaglio le caratteristiche e l’utilità del portinnesto così da poter selezionare con consapevolezza quello più adatto al proprio scopo.
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7 errori da non fare quando si realizza un vigneto

Quando ci si imbatte per la prima volta nella realizzazione di un vigneto è facile commettere degli errori d’inesperienza che tornando indietro si eviterebbe di commettere. Ma tornare indietro non sempre è possibile, per cui quando si realizza una nuova vigna è necessario programmare in modo scrupoloso ogni dettaglio così da ridurre al minimo il margine d’errore ed evitare in questo modo di sprecare tempo e soldi. Quando ho realizzato il mio vigneto ho studiato tutto nei minimi particolari, ma nel tempo mi sono accorto che non tutto era stato pianificato nel modo più appropriato, anche se ero convinto del contrario. A distanza di più di due anni dalla messa a dimora delle barbatelle ecco un elenco degli errori che tornando indietro non commetterei, affinché possano essere d’aiuto a chi si accinge a realizzare un nuovo vigneto partendo da zero. Continua a leggere “7 errori da non fare quando si realizza un vigneto” →

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Vite, le 7 regole da rispettare per una potatura perfetta: quando e come potare in tutta sicurezza la giovane vigna di due anni

Non bisogna essere esperti di viticoltura per sapere quanto la potatura invernale sia importante ai fini della resa e della qualità dell’uva che si raccoglierà durante la successiva vendemmia. Quello che non tutti sanno però è che nei primi anni di vita della vite, e nel secondo anno in particolare, la potatura serve soprattutto per dare alla vigna la forma dettata dalla tipologia di allevamento scelta in fase di impianto. Dopo aver visto come potare correttamente la giovane vite di un anno, in questo articolo vi illustrerò metodi e trucchi per potare al meglio la vite al suo secondo inverno di attività. Continua a leggere “Vite, le 7 regole da rispettare per una potatura perfetta: quando e come potare in tutta sicurezza la giovane vigna di due anni” →

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Come curare il vigneto in inverno: la fresatura della vigna per un terreno più fertile e sano

Una delle attività viticole autunno-invernali più importanti benché spesso sottovalutata è senza dubbio la fresatura del terreno. Una buona gestione del suolo nei mesi “freddi” mediante fresatura infatti ne agevola la conservazione e la fertilità, oltre a favorire il mantenimento delle viti in equilibrio vegeto-produttivo, condizione fondamentale per ottenere uve di qualità. In quest’articolo illustrerò nel dettaglio questa pratica così da poterla mettere in pratica agevolmente. Continua a leggere “Come curare il vigneto in inverno: la fresatura della vigna per un terreno più fertile e sano” →

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Il vino biodinamico: 8 domande per capirlo, amarlo e diventare esperti

Recentemente, nel mondo del vino, si sente sempre più spesso parlare di vino biodinamico, ottenuto cioè da uva coltivata secondo i canoni dell’agricoltura biodinamica. Si tratta di un metodo di coltivazione tutt’altro che semplice, ma sono in molti a credere che il duro lavoro necessario per portare avanti un vigneto condotto in modo biodinamico sia ripagato da un vino più “pulito”, naturale, dagli aromi e dal gusto eccellenti e molto più rappresentativo del territorio d’origine. In quest’articolo risponderò a otto semplici domande collegate alla biodinamica col tentativo di introdurre gli elementi principali che caratterizzano questo metodo agricolo, così da acquisire i concetti base per capire ed apprezzare appieno i vini che si ottengono applicando questo metodo. Continua a leggere “Il vino biodinamico: 8 domande per capirlo, amarlo e diventare esperti” →

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Le 4 bottiglie del vino che hanno fatto la storia e continuano a farla

Dietro ad ogni vino che beviamo c’è una storia più o meno appassionante che con molta probabilità conosciamo e che ha influenzato la nostra decisione di acquistare e bere quel vino. Ma della bottiglia, intesa come recipiente di vetro dove il vino riposa (a volte per anni), possiamo dire lo stesso? Anche le bottiglie da vino hanno infatti la loro storia, e si tratta in molti casi di racconti altrettanto appassionanti e curiosi. In quest’articolo andremo alla scoperta delle più comuni forme di bottiglia da vino utilizzate ancora oggi, scoprendo perché è così importante che ogni tipologia di vino sia destinata alla bottiglia adatta, le cui caratteristiche rispondono quindi a criteri precisi. Continua a leggere “Le 4 bottiglie del vino che hanno fatto la storia e continuano a farla” →

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6 motivi per installare una stazione meteo nel vigneto ed ottenere un vino naturale

Si è da poco conclusa la mia seconda estate da #vignaioloignorante, anche questa senza vendemmia. Le mie viti sono infatti ancora troppo piccole per essere in grado di produrre uva a sufficienza e senza un grado zuccherino sufficiente a garantire un risultato soddisfacente in cantina. Allora meglio spezzare sul nascere ogni sogno di “gloria enologica”, ed è così che a luglio ho deciso di tagliare tutti i grappoli d’uva presenti sulle piante. Non dovendo vendemmiare, ho ritenuto utile non sprecare le preziose energie della pianta nella crescita e nello sviluppo degli acini, da destinare invece nella crescita e nel rafforzamento del fusto; magari così facendo l’anno prossimo le viti avranno finalmente la forza necessaria per far maturare in modo pieno ed “abbondante” le uve, condizione necessaria per poter pensare ad una vinificazione. Continua a leggere “6 motivi per installare una stazione meteo nel vigneto ed ottenere un vino naturale” →

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