Bilancio fitosanitario

Visti i molteplici insetti e funghi che minacciano la vite, la difesa fitosanitaria del vigneto rappresenta uno dei momenti fondamentali nella gestione della vigna, che quindi senza l’imprenscindibile aiuto umano si troverebbe totalmente indifesa. Questo concetto acquisisce importanza ancora maggiore nel caso in cui il vigneto sia condotto in modo biologico in quanto è in tal caso escluso l’utilizzo di fitofarmaci di sintesi (sono consentiti solo quelli naturali come rame e zolfo). Anche io faccio di tutto per praticare una viticoltura biologica rispettosa della natura, ed in un’ottica di piena trasparenza nei confronti dei miei lettori indico in basso i trattamenti fitosanitari praticati nel tempo.

Nella lettura dei dati bisogna considerare che il disciplinare biologico vigente limita l’utilizzo di rame (arma di difesa contro la peronospora) a 30kg/ettaro ogni 5 anni (sostanzialmente 6kg di rame metallo/ettaro/anno) mentre non impone limiti all’utilizzo dello zolfo, unica sostanza ammessa in agricoltura biologica pienamente efficace per il controllo dell’oidio. Considerato che il mio vigneto ha una superficie di circa 6 are agricole (ovvero il 6% di un ettaro), i limiti effettivi di rame da considerarsi sono di 1,8kg ogni 5 anni, ovvero 360g ogni anno. Un po’ per inesperienza (ed “ignoranza”) ed un po’ per le condizioni climatiche, nel 2016 non sono riuscito a rispettare questo limite; vorrà dire che nei prossimi anni dovrò limitarne e razionalizzarne l’uso, obiettivo che sono fiducioso di raggiungere grazie all’esperienza maturata finora.

Già nel 2017 mi sono posto un obiettivo davvero ambizioso, ovvero quello di ridurre del 50% l’uso di rame e zolfo rispetto al 2016. Come conto di farcela? Valutando meglio il periodo di intervento in seguito ad una più attenta analisi delle previsioni meteorologiche, diminuendo sensibilmente la frequenza dei trattamenti, effettuando i trattamenti di mattina presto o di sera a ridosso del tramonto quando il vento è minore e si evita dispersione di prodotto ed infine utilizzando un atomizzatore a spalla motorizzato che mescolando il prodotto con l’aria rende più efficienti i trattamenti. Vedremo se tanto basterà….

Data	Acqua (litri)	Rame (g)	Zolfo (g)
2018	565	307	684
19 luglio	110	61	168
21 giugno	110	61	119
05 giugno	90	50	102
27 maggio	20	11	21
12 maggio	100	54	126
05 maggio	100	52	112
21 aprile	35	18	36
2017	855	473	931
31 luglio	130	68	168
17 luglio	100	45	175
30 giugno	110	57	140
19 giugno	100	54	140
6 giugno	110	63	210
27 maggio	100	57	0
13 maggio	100	63	0
30 aprile	50	34	98
17 aprile	55	32	0
2016	1.255	748	2.044
8 luglio	150	102	364
27 giugno	150	82	210
20 giugno	100	59	154
14 giugno	60	34	84
12 giugno	60	34	84
3 giugno	120	70	210
2 giugno	150	91	266
23 maggio	120	70	210
16 maggio	120	70	210
4 maggio	80	43	98
27 aprile	30	18	42
16 aprile	50	32	56
10 aprile	50	32	56
3 aprile	15	11	0