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Vendemmia e vinificazione in rosso: 15 attrezzature da procurarsi per un vino di qualità

Attrezzature vendemmia vinificazione

Produrre il proprio vino è un sogno coltivato da molti. Che si disponga della propria uva o la si acquisti dal contadino di fiducia importa poco, con la giusta attrezzatura e con uno spazio modesto a disposizione il sogno può essere realizzato. In realtà l’ingrediente principale per produrre il proprio vino è rappresentato dall’organizzazione, ragion per cui in questo articolo andremo ad analizzare le attrezzature necessarie alla vinificazione in rosso così da organizzare al meglio la trasformazione dell’uva in vino e non farsi trovare impreparati. Continua a leggere “Vendemmia e vinificazione in rosso: 15 attrezzature da procurarsi per un vino di qualità” →

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[VIDEO] Un’Annata Ignorante – la mia prima vendemmia

Il 30 settembre 2017 è stata una data per me memorabile, è stata la data della mia prima vendemmia. Un momento atteso tre anni ed oltre, un’attesa divenuta col tempo sempre più spasmodica e carica di insicurezze e paure, che sono poi svanite nel momento esatto in cui ho raccolto il primo grappolo della mia uva. Da quell’istante in poi la vendemmia è stata solo divertimento e fatica, un susseguirsi di attimi che resteranno tutti e per sempre scolpiti nella mia mente. Emozioni che ho provato a sintetizzare in Un’Annata Ignorante, il video della mia prima vendemmia che vi invito a guardare augurandovi una buona visione, o meglio una “buona emozione”.

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7 errori da non fare quando si realizza un vigneto

Quando ci si imbatte per la prima volta nella realizzazione di un vigneto è facile commettere degli errori d’inesperienza che tornando indietro si eviterebbe di commettere. Ma tornare indietro non sempre è possibile, per cui quando si realizza una nuova vigna è necessario programmare in modo scrupoloso ogni dettaglio così da ridurre al minimo il margine d’errore ed evitare in questo modo di sprecare tempo e soldi. Quando ho realizzato il mio vigneto ho studiato tutto nei minimi particolari, ma nel tempo mi sono accorto che non tutto era stato pianificato nel modo più appropriato, anche se ero convinto del contrario. A distanza di più di due anni dalla messa a dimora delle barbatelle ecco un elenco degli errori che tornando indietro non commetterei, affinché possano essere d’aiuto a chi si accinge a realizzare un nuovo vigneto partendo da zero. Continua a leggere “7 errori da non fare quando si realizza un vigneto” →

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Il vino biodinamico: 8 domande per capirlo, amarlo e diventare esperti

Recentemente, nel mondo del vino, si sente sempre più spesso parlare di vino biodinamico, ottenuto cioè da uva coltivata secondo i canoni dell’agricoltura biodinamica. Si tratta di un metodo di coltivazione tutt’altro che semplice, ma sono in molti a credere che il duro lavoro necessario per portare avanti un vigneto condotto in modo biodinamico sia ripagato da un vino più “pulito”, naturale, dagli aromi e dal gusto eccellenti e molto più rappresentativo del territorio d’origine. In quest’articolo risponderò a otto semplici domande collegate alla biodinamica col tentativo di introdurre gli elementi principali che caratterizzano questo metodo agricolo, così da acquisire i concetti base per capire ed apprezzare appieno i vini che si ottengono applicando questo metodo. Continua a leggere “Il vino biodinamico: 8 domande per capirlo, amarlo e diventare esperti” →

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Le 4 bottiglie del vino che hanno fatto la storia e continuano a farla

Dietro ad ogni vino che beviamo c’è una storia più o meno appassionante che con molta probabilità conosciamo e che ha influenzato la nostra decisione di acquistare e bere quel vino. Ma della bottiglia, intesa come recipiente di vetro dove il vino riposa (a volte per anni), possiamo dire lo stesso? Anche le bottiglie da vino hanno infatti la loro storia, e si tratta in molti casi di racconti altrettanto appassionanti e curiosi. In quest’articolo andremo alla scoperta delle più comuni forme di bottiglia da vino utilizzate ancora oggi, scoprendo perché è così importante che ogni tipologia di vino sia destinata alla bottiglia adatta, le cui caratteristiche rispondono quindi a criteri precisi. Continua a leggere “Le 4 bottiglie del vino che hanno fatto la storia e continuano a farla” →

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Il sovescio del vigneto in 7 mosse, per un vino naturale e biologico

Quando si parla di vino, qualcuno dimentica che si tratta di una bevanda alcolica ottenuta dall’uva. E quando si parla d’uva, molti ignorano che si tratta del frutto di una pianta chiamata vite (vitis vinifera per la precisione). Quando si parla della vite, tanti dimenticano che le sue radici affondano nel terreno in profondità (ci sono casi documentati di radici profonde fino a 50 metri). Praticamente nessuno è a conoscenza del fatto che le radici scavano così in profondità per nutrire la vite e quindi il suo frutto, l’uva. Solo qualcuno è conscio del fatto che tutti i nutrienti presenti nell’uva si ritrovano al pari nel vino che da quell’uva si è ottenuto. Insomma, c’è poca consapevolezza del vino come frutto della terra da cui si è originato (seppur attraverso la fondamentale azione dell’uomo). Continua a leggere “Il sovescio del vigneto in 7 mosse, per un vino naturale e biologico” →

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La Peronospora, un killer silenzioso e letale da prendere….col rame.

Quella conclusasi da qualche mese è stata la mia prima estate da viticoltore. Si è trattato senza dubbio di un’estate anomala, piena di pioggia e bombe d’acqua anche in pieno agosto, poche giornate di sole e neanche tanto calde. Un’estate talmente assurda e ricca di record che la Germania è riuscita persino a battere il Brasile al Maracana per 7 a 1. Ed è stata l’estate in cui ho conosciuto per la prima volta la Peronospora. Continua a leggere “La Peronospora, un killer silenzioso e letale da prendere….col rame.” →

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7 mosse per calcolare il costo di un nuovo vigneto ed evitare di sprecare soldi

Mettere in pratica le proprie convinzioni enologiche è una prospettiva che alletta molti amanti del buon bere, e quello di crearsi il proprio vigneto è quindi il sogno di tanti appassionati di vino, più o meno esperti. Per realizzare una vigna da zero servono senz’altro passione, impegno, tempo, dedizione e competenze, ma anche un bel gruzzoletto. In quest’articolo analizzeremo innanzitutto le attività a cui si va incontro quando si decide di costruirsi il proprio vigneto e poi cercheremo di fare due conti per tradurre il tutto in un valore economico. Continua a leggere “7 mosse per calcolare il costo di un nuovo vigneto ed evitare di sprecare soldi” →

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Che emozione piantare le mie viti: consigli, segreti ed istruzioni per la messa a dimora delle barbatelle

Con questo post voglio raccontarvi una bella storia, fatta di passione ed amore, sacrificio e sudore. È la storia di un vignaiolo “ignorante” che, dopo aver realizzato l’impianto del proprio vigneto, completa l’opera mettendo a dimora le barbatelle.

Questa storia comincia il 24 febbraio 2014 alle 8 del mattino, quando in sella alla mia bici verde con i freni a bacchetta raggiungo il mio terreno. Continua a leggere “Che emozione piantare le mie viti: consigli, segreti ed istruzioni per la messa a dimora delle barbatelle” →

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